消食导滞、活血化瘀的山楂,专家教您制作山楂美食,巧养生↓
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张雪亮 主任医师
中国中医科学院
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山楂的功效一消食导滞
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山楂被誉为消食之王,其味偏酸、性温,有消食导滞的功效 。
大山楂丸
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炒神曲和炒麦芽偏于消面食,生山楂偏于消肉食,三者配伍后制成的大山楂丸可助消化 。
专家提醒:肉类食物吃多了不消化,建议选用生山楂 。
不同炮制方法的山楂
效用不同
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炒山楂治疗消食效果显著;焦山楂收涩;若炒成至山楂炭,不仅收涩效果更强,还可止泻止血 。
焦三仙
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焦山楂消肉积,焦麦芽消面食,焦神曲可消面食和酒食,三种制成焦三仙,消食导滞的效果更佳 。
专家提醒:儿童出现积食时,可用焦三仙和鸡内金搭配服用,具体用量请遵医嘱 。
学做养生美食
桂花山楂糕
大厨提示:烹饪肉类时加入山楂,既可去除肉类腥膻味,又能加速菜肴成熟 。
山楂奶皮卷
山楂的功效二:活血化瘀
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山楂行气活血,可治疗女性月经不调,痛经 。
山楂肉桂代茶饮
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山楂和肉桂洗净后加水熬煮,开锅后加入30克红糖继续熬煮 。注意服用时,需过滤内部残渣,每天早、晚各服用一次 。
专家提醒:取6克干生山楂,去核制粉,加入蛋清混合,制成面膜敷脸,一天两次,可活血化瘀治疗黄褐斑 。
山楂怎么挑?
山楂除了做炒山楂、山楂酱外,还可酿酒↓
山楂酒
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山楂洗净去核,将山楂和冰糖放入清洗干净的玻璃容器内,倒入白酒没过山楂,然后将瓶口密封,在阴凉处存放15—20天即可 。
注意:胃溃疡、糜烂患者,不宜食用太多山楂;孕妇食用过多山楂易造成子宫挛缩;空腹大量吃山楂,有可能导致胃石症 。
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山楂既能消食导滞,又能活血散瘀,对应食物的做法您学会了么~
健康提示:请出门戴口罩、勤洗手、多通风、少去人群密集处 。
健康之路
《身边的宝藏食物·山楂》
【活血化瘀的食物和中药 活血化瘀的食物 活血的食物一览表】播出时间:9月30日 18:05
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监制 / 闫东 主编 /刘铭 黄丽君
编辑 / 郭晓霞
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