![蒜泥白鸡 白蒜鸡怎么做好吃](http://img.gansulong.com/240314/1433315243-0.jpg)
1、生鸡1只洗净斩件、青蒜切段、分开蒜白和蒜叶、姜片少许 。
2、热锅 , 不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂 。
3、鸡变色后铲起 。
4、重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分 。
5、再放入鸡,翻炒 , 加入盐、老抽、生抽、酒、糖 , 炒匀 。
6、加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮 。
7、肉焖透后 , 可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,还有味道可以再调整 。
【蒜泥白鸡 白蒜鸡怎么做好吃】8、洒一些喼汁,再把蒜叶放入 , 翻炒均匀即可 。
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