1、可以 。
2、排骨中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质 ， 有较高的食用价值 ， 排骨有一股腥膻味，炖汤之前要用冷水浸泡 ， 将血水去除，炖汤的时候可以放适量生姜 ， 生姜中含有多种挥发油，气味芳香、味道辛辣，有去腥味的作用 。排骨汤加生姜是为了去腥，不一定要放生姜，也可以用其他食物去腥膻 。
【排骨汤不放姜可以吗 排骨汤不放姜可以吗怎么做】
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