炝油菜
制法:将油菜去叶根洗净，
直刀切成八分长的抹刀片，
【炝油菜的家常做法窍门 如何制作炝油菜】
放在开水中焯熟，
捞出控干 ， 
撒上葱丝、姜末，
把椒油加热炝入即可 。
特点:鲜绿脆嫩，宜佐面饭 。

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