1、土豆里面变黑的情况能不能食用还是要看土豆的成熟情况 。成熟的土豆 ， 已经变黑的土豆中都含有一定含量的毒素龙葵碱 ， 成熟时期的土豆中龙葵碱的含量并不是太多，所以这种成熟时期的土豆出现里面变黑的情况还是可以食用 ， 因为其中含有的龙葵碱的毒素并不是太多，在食用之后不会对人体健康造成什么不利的影响 。【土豆发黑能不能吃了 土豆里面发黑能不能吃】
2、未成熟的土豆，未成熟的土豆如果出现变黑的情况的话，再继续食用就会出现一定程度的食物中毒的情况，因为未成熟的土豆中含有的毒素龙葵碱的含量极为的丰富，食用之后就会造成呕吐、腹泻头晕等情况发生 。
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