马铃薯是什么？我们的采访人员在采访时说 ， 马铃薯就是土豆 ， 但是价钱却比土豆高，你说这种说法荒谬不荒谬 。
其实 ， 在采访人员看来 ， 这种说法一点也不荒谬 。当你把这种来自欧洲的马铃薯当成土豆来种植的时候，没有人会讲究说它好看不好看 ， 因为它的价格太低了 ， 每公斤仅有0.56元 。但是，当你把它当做马铃薯来种植的时候，您会忽视它的价格吗?2元或者3元1公斤 。但是要求却很高，第一要长得好看，第二要求口味好 。英国剑桥大学生物学博士JoyceElizebethFleming认为，种马铃薯还是要选择脱毒品种 。因为马铃薯是无性繁殖，如果带病毒，没法解除那些病毒，所以它需要通过实验室的过程，才能脱离病毒 。

病毒通过土壤、昆虫传播，有性繁殖的作物比如说玉米、棉花、小麦等，植株可以感染病毒，但是种子却不带病毒 。马铃薯是无性繁殖 ， 有了病毒之后，可以一代一代遗传积累下来 ， 导致减产、品质下降 。大田实验表明，脱毒马铃薯要比普通马铃薯产量高40%左右，所以许多人在推销马铃薯种子时，都打着脱毒马铃薯的幌子 。那么，市场上真有那么多脱毒马铃薯种苗吗？【如何栽种马铃薯 种马铃薯有诀窍】

河南省农科院副研究员刘京宝说：各级政府在引导农民种植马铃薯的时候，一定要到有实力，懂技术的科研单位去寻经探宝，把他们真正的脱毒马铃薯品种引到你们这个地方来 。
春播之时，基层政府也想为农户做些事 。所以，有些地区就用政府指令的形式号召农民种马铃薯 。专家提醒，如果您想在当地推广马铃薯，一定要选好种，搞好市场调研，把栽培技术向农民讲清楚 。不要在种植过茄子、番茄、辣椒、烟草等茄科作物的土地上种马铃薯 。另外 ， 还要防止病毒病和晚疫病的发生 。在施肥时，要多施钾肥，少施磷肥，适当施用氮肥 。目前，河南省的马铃薯加工业比较落后，种马铃薯要以种蔬菜型品种为主 。如荷兰薯7号、14号、15号和东农303、中薯3号、豫马铃薯2号等；如果有订单，可以种植紫花白、大西洋等适合加工薯条和薯片的品种 。

刘京宝介绍说，马铃薯在卖的时候，我们有一种窍门叫偷土豆，就是在4月底到5月上甸，马铃薯长到10-15克的情况下，整个市场可以说，就没有马铃薯了 。这个时候，您可以扒开土 ， 小心地摘下已经长大的马铃薯出售 。只要不损伤到其他根茎和小马铃薯，剩下的马铃薯还会继续生长 。在前期 ， 卖这种土豆，一个星期可以把一亩地的投资收回来，到5月底至6月上旬的时候，就全是利润了 。
如果把这种早熟土豆变成小包装，像水果一样拿网袋包装起来，放到箱子里去销售，发到广州每公斤可卖3元，发到香港每公斤可卖8元 。这样算起来，如果每亩地生产2000公斤脱毒马铃薯，就有相当好的效益 。

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