1、年夜饭，什么菜都可以少 ， 但“鱼”千万不能少，还必须是全鱼 。做好后，鱼一定版要摆权在桌子上的中间位置 。
【年夜饭的讲究 年夜饭的讲究礼仪和文化风俗】2、吃年夜饭的时候鱼是不能翻身的，翻动了就不吉利 ， 必须保证全鱼，最好不要去动筷子 。因为它寓意吉祥，“年年有余”，表示新的一年很宽裕 ， 有钱存，有余粮 。

3、年夜饭又叫做团圆饭，是人们一年当中吃的最丰盛的一次 。在这天，很多在外辛苦工作的人们都会回到家与家人团聚 。
4、民间世世代代流传着这么一个有趣的故事：太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中 ， 人们管它们叫“年” 。
5、除了要全家老少围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求神先的祖灵保佑他们平平安安地度过这一夜 。

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