【茄子豆腐简单做法大全 茄子豆腐简单做法】1、食材：茄子300克、豆腐400克、豆瓣酱1汤匙、葱3根、蒜2瓣、酱油20毫升、醋10毫升、盐0.5小勺、白糖1小勺、鸡精0.5小勺、花椒面0.5小勺、淀粉2小勺、食用油60毫升 。
2、蒜去皮，切细；葱洗净切成葱花 。
3、茄子洗净 ， 去蒂 ， 切成2.5厘米左右长宽的丁 。

4、豆腐用水冲洗一下，切成2.5厘米左右长宽的丁 。
5、调汁：用一个小碗，加入盐、白糖、鸡精、花椒面、淀粉、倒入酱油、醋，和匀，加40毫升水，让里面的白糖、盐、淀粉彻底化开 。
6、锅内加入食用油，开小火，倒入蒜和豆瓣酱一起炒香，加入100毫升左右清水煮开 。
7、倒入茄子、豆腐，用锅铲推匀 ， 入味，盖上锅盖 ， 烧5分钟 。
8、分钟后茄子变软就熟了，豆腐也热透心了 。转小火 ， 倒入调好的汁，用锅铲推匀 ， 收汁后关火，撒入葱花，装盘 。

• 简单香菜牛肉做法视频 简单香菜牛肉做法
• 清汤鱼头简单做法 清汤鱼头简单做法视频
• 山药泥最简单做法视频 山药泥最简单做法
• 豆沙包的简单做法 豆沙包简单做法
• 干炸鲜蘑怎么做法 干炸鲜蘑简单做法
• 在家做干面炒面既简单又好吃 干面怎样做炒面
• 包菜怎么做更好吃? 包菜既简单又好吃
• 羊肉咋样做既简单又好吃 羊肉怎么做简单好吃
• 海参的简单最佳吃法视频 海参的简单最佳吃法
• 打羽毛球最简单技巧