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香菇焯水的技巧 香菇焯水也是有技巧的 【香菇焯水的技巧 香菇焯水也是有技巧的】(1)、清洗香菇 ， 再水中加入一勺盐和一勺面粉 ， 将香菇放入水中泡上几分钟 ， 然后再将香菇清洗干净 。
(2)、锅中加入适量清水 ， 大火烧开后 ， 将锅中加入一勺食盐 ， 放入香菇 ， 焯水一分钟 。
(3)、炒锅中加入食用油 ， 烧热后 ， 将生姜末、蒜末倒入锅中 ， 炸出香味 ， 再将香菇和配菜倒入锅中翻炒 ， 翻炒均匀后 ， 加入适量食盐、生抽、蚝油翻炒均匀 ， 就可以出锅了 。如果汤汁比较多的话 ， 还可以勾芡处理 。

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