肉酱面的做法和配方 肉酱面的做法和配方大全

肉酱面的做法和配方 肉酱面的做法和配方大全

【肉酱面的做法和配方 肉酱面的做法和配方大全】1、食材:细条实心面200克,牛肉糜400克,洋葱粒1/3杯,芹菜粒1/2杯,胡萝卜粒1/2杯,蒜泥两中匙,粉酱一杯,绍酒一大匙,香菜半小匙,黄油60克,色拉油三大匙,沸水五杯,精盐一小匙 , 胡椒粉一小匙 。

2、制作方法:(1)将细条实心面放入沸水中 , 加盖高火3分钟,取出搁置5分钟,沥去水分 。
(2)色拉油倒入盘内,高火2分钟,放入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜泥爆香 。
(3)再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜、黄油、精盐及胡椒粉拌匀 , 高火1分钟,然后倒在面上,高火1分钟即可 。