1、如果是炖自己养的土鸡或者老鸡,把鸡肉处理干净以后,剁成小块儿,炖汤的时候是不需要焯水的 , 因为自己养的土鸡或者老鸡,本身鲜香味就比较纯正,不需要焯水,也能炖出营养嫩白的鸡汤来 。炖老鸡汤时,记得千万要用小火炖,不用加许多香料 , 就用加葱姜片和食盐即可,小火可以把进入脂肪的香味炖到肉中,小火入味 , 炖出来的鸡汤更鲜美好喝 。【水鸭煲汤用什么材料好 煲鸡汤需要焯水吗】
2、如果炖的是买来的鸡肉 , 建议最好要事先焯水,因为买来的鸡肉中,会还有一些血水和浮沫,并且鸡肉中还含有一些磷元素和杂质的油脂,先用大火焯水,把浮沫和油脂捞干净,再用花椒、生姜片,大葱炖鸡汤 , 炖出来鸡汤才更鲜美 , 吃起来也更健康 。
- 蒸馒头一直要用大火吗 蒸馒头一直用大火吗?
- 辣椒面怎么做又麻又香
- 洗面奶和去角质哪个先 去角质的和洗面奶哪个先用
- 油柑叶能泡水喝吗 油柑叶泡水喝的功效与作用
- 毛蜡草的功效与作用及药用价值 毛蜡草有什么功效
- 长虹全自动洗衣机怎么使用教程 长虹全自动洗衣机怎么清洗
- 巧用维生素E祛斑的方法 维生素e祛斑美白方法
- 球形冰格使用方法 球形冰格怎么注水
- 南宁昌泰清华园经济适用房销售价格
- 南宁威宁世纪花城经济适用房地址+价格