1、蒸包子锅盖要密封 。
2、如果蒸包子的过程中锅盖是不密封的话,那么蒸汽不足 , 同时水蒸汽不能在密闭的空间里循环流动 , 容易导致温度不够 , 蒸出来的包子成熟不均 , 外形塌陷,口感不好,因此蒸包子锅盖要密封好,不能留有缝隙,如果锅盖周边密合度不好的话,可以用干净的毛巾封住盖不严的地方 。
【蒸包子盖子要出气吗 蒸包子锅盖要密封吗】3、注意蒸包子的中途不能打开锅盖,否则包子遇到冷空气进入会迅速回缩,影响包子的外观和口感,选择拱形大些的锅盖,这样在水烧开之后 , 锅盖上面的水蒸汽就会随着锅盖的弧度,顺着锅边流下去 , 不会滴到包子上面把面烫死 , 同时锅内的蒸汽空间大,有利于包子熟透 。
- 做清蒸鱼的技巧
- 毛山药煮多久几分钟能熟 毛山药要蒸多久能熟
- 十五个月宝宝鸡蛋糕怎么做好吃 15个月宝宝蒸鸡蛋糕怎么做
- 野菜面条菜包子怎么做好吃 野菜面条菜包子怎么做好吃视频
- 螃蟹蒸前用盐水泡多长时间 螃蟹蒸之前需要用盐水泡一下吗
- 蒸馒头一直要用大火吗 蒸馒头一直用大火吗?
- 蒸米饭放醋有什么用 蒸米饭放点醋好吃吗
- 蒸包子的纸要打湿再蒸吗 蒸包子的纸要打湿再蒸吗
- 茄子青椒包子馅怎么调 茄子青椒肉包子馅怎么调
- 做包子不放泡打粉行吗