【阿胶煮几分钟能熟 阿胶一般煮多久】1、炖阿胶一般在2到3小时左右即可，根据炖煮的分量和火候可以灵活调整时间，只要阿胶完全融化即可 。阿胶炖煮时间不宜过长 ， 以免破坏营养物质，影响滋补功效，但也不宜炖煮时间太短，以免不能完全融化，影响消化 。
2、阿胶最正确的服用方法应该是隔水炖 ， 也被称为烊化 ， 也就是将阿胶放入小碗或小杯中 ， 加入适量清水，放入有水的锅中隔水炖煮，这种食用方法可以最大限度地保留阿胶中的营养物质 ， 发挥阿胶的大部分功效 。
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