【酸辣血旺的做法最正宗的做法 酸辣血旺做法窍门】1、食材：血旺700G、莴笋杆300G、小米辣2个、折儿根少量、盐味精适量、麻油1滴、葱花适量、辣椒粒50G、辣椒面一小勺、花椒面一小勺、醋一大勺、勾欠一小勺、蒜适量 。
2、所需要的辅料先备好备用 。
3、血旺切成小块备用 。莴笋切成片备用 。折儿根切成粒备用 。
4、小米辣切成粒备用 。如果吃得辣可以多放点儿 。锅里放油开火准备 。
5、油热了先放莴笋片和辣椒粒 ， 炒一下马上放折儿根和辣椒面儿、蒜 。
6、炒一下就放血旺和勾欠的水，不要太翻炒得厉害，要不血旺会翻烂掉的 。起锅时放盐和味精麻油等做料 。不要忘记放醋哦 。火灭了之后放一半葱翻一下就好 。
7、起锅之后另一半葱撒上面就OK啦 。
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