1、主要食材：猴头菇250克，油菜心250克 。
2、材料：姜5克 ， 植物油20克，葱白5克，白砂糖3克，酱油5克，蚝油2克，盐4克，芡粉3克 。【猴头菇怎么做才好吃呀 猴头菇怎么做才好吃呀窍门】

3、将菜心洗净 ， 以油、盐灼熟后盛起，滤干水分放于碟中 。
4、猴头菇洗净，切片 。
5、起油锅，略爆姜片 ， 再放入猴头菇片，炒片刻 ， 下少许清水煮10分钟，即调入蚝油、酱油、盐、糖等 ， 用湿淀粉打芡 ， 下葱花略煮，放于菜心上即成 。

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