1、食材:鸡蛋4个、蜂蜜50g、白砂糖40g、低筋面粉100g、玉米油20g、牛奶20g
2、鸡蛋打入盆中 。
3、将鸡蛋打散后加入蜂蜜和白砂糖 。
4、手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路,然后转低速,搅打至泡沫细腻,能划出清晰的纹路而不易消失 。
5、将玉米油、牛奶放入碗内,倒入少许蛋糊 。
6、用刮刀翻拌均匀 。
7、将稀蛋糊倒回蛋糊中 , 翻拌均匀 。
8、筛入低筋面粉,刮刀采用翻拌的方式拌均匀,至无干粉 。
9、将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满,可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯 。
10、烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中下层 。
11、烘焙20分钟 。
【蜂蜜蛋糕的家常做法 蜂蜜蛋糕的做法和配方】12、至表面上色,即可取出晾凉 。
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