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紫菜发霉了如何处理 紫菜发霉了还可以吃吗 (1)、发霉的紫菜会产生较高含量的霉菌毒素 ， 如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等 ， 这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤 ， 有的还能引起神经系统的疾病 ， 不能吃了 ， 应该扔掉 。
(2)、紫菜薄而干燥 ， 如果保存不当 ， 就可能因为吸收了水分 ， 而导致霉菌生长 ， 也就是发霉 。紫菜轻度发霉可能还看不见长霉斑 ， 就会有发红的表现 。
【紫菜发霉了如何处理 紫菜发霉了还可以吃吗】(3)、如果紫菜已经发红 ， 一般不建议吃了 。因为霉菌会产生毒素 ， 影响身体健康 。如果非要吃 ， 有两点需要特别注意 。一是仔细冲洗 ， 能去掉一部分霉菌 ， 如果紫菜发霉严重 ， 冲洗的时候往往会烂掉 ， 这个时候就不要再吃了 。二是要彻底加热 。已经发红的紫菜 ， 就不要图方便 ， 用开水一冲做个汤 ， 而是要彻底加热 ， 充分烹调过后才能吃 。
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