蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”,很多人都爱吃蛤蜊肉,蛤蜊肉不仅味道鲜美,而且营养丰富,含高蛋白,高微量元素,实属物美价廉的海产品,小炒蛤蜊肉是蛤蜊的一种做法,那么怎么做呢?一起来看 。
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:微甜
分类:炒菜
主食材:蛤蜊肉300克
辅料:青椒1个、红椒半个、洋葱半个、生姜1块、干辣椒3个、大蒜3瓣、豆瓣酱1勺、料酒半勺
步骤:
1、洋葱切小块;
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2、青椒切小块;
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3、红椒切小块;
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4、姜1块切末;
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5、蒜3瓣切末;
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6、干辣椒3个剪成段;
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7、锅中放入适量水烧开,放入蛤蜊肉、料酒1勺;
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8、焯水1分钟后捞出待用;
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9、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
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10、放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油;
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11、放入青红椒、洋葱块翻炒均匀;
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12、加入蛤蜊肉继续翻炒;
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13、放入料酒半勺、生抽半勺,盐半勺、鸡精半勺;
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14、翻炒均匀后即可出锅 。
【蛤蜊肉的做法】
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