老北京杏仁豆腐图片 老北京杏仁豆腐

老北京杏仁豆腐图片 老北京杏仁豆腐

1、材料:杏仁露露、琼脂(或鱼胶片)、干桂花、蜂蜜、凉开水 。
2、把适量琼脂放入1个小锅中,倒入热水 , 待琼脂慢慢融化成液体 。

【老北京杏仁豆腐图片 老北京杏仁豆腐】3、把露露倒进锅中煮沸,然后放温后慢慢倒入琼脂液,搅拌均匀 。
4、然后,倒进事先准备好的容器,盖上保鲜模,放冰箱中冷藏2~3小时,凝固 。
5、凝固后取出,脱模,改刀切成菱形块 , 放入碗中 。
6、吃的时候 , 加入凉开水,桂花和蜂蜜即可 。