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香菇豆腐的做法 香菇豆腐做法分享 (1)、食材：豆腐150克、水发香菇10克、冬笋10克、胡萝卜10克、熟火腿、油菜各20克、味精、花椒各2克、清汤200克、盐适量 。
(2)、将豆腐洗净，切成条，用沸水焯一下 。
(3)、将香菇、冬笋、胡萝卜洗净,切成丝，小油菜洗净，切成4厘米长的段，将熟火腿切成丝 。
(4)、炒锅上火,舀入一半清汤，烧沸,放入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、小油菜，加盐烧开后放入味精，盛入汤碗中 。
(5)、同时，另用一只炒锅上火，放入另一半清汤，烧开后放入豆腐条、花椒，煮5分钟捞起，花椒不要，放入汤碗中，趁热上桌 。
【香菇豆腐的做法 香菇豆腐做法分享】(6)、将豆腐洗净，切成条，用沸水焯一下 。
(7)、将香菇、冬笋、胡萝卜洗净,切成丝，小油菜洗净，切成4厘米长的段，将熟火腿切成丝 。
(8)、炒锅上火,舀入一半清汤，烧沸,放入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、小油菜，加盐烧开后放入味精，盛入汤碗中 。
(9)、同时，另用一只炒锅上火，放入另一半清汤，烧开后放入豆腐条、花椒，煮5分钟捞起，花椒不要，放入汤碗中，趁热上桌 。

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