排骨 , 市民餐桌上的常见菜,做法也有许多种 。今天推荐了道拿手菜——粽香排骨 。此菜主要以炸为主 , 所以对炸的过程要求很严 。据悉,排骨的售价每斤在20-40元之间 。不少家庭主妇经常在家中自行制作这款美味佳肴 。
具体步骤为 , 首先将猪肋排洗净斩成8厘米长放到盆里后 , 放入蒜蓉、胡椒粉、蚝油和黄酒等佐料抓匀腌制1小时 。然后,放入一枚鸡蛋用手抓匀后,将排骨沾上干淀粉 。当油锅烧至7成热后,将排骨放入锅里炸,当排骨的外皮定型后便可降低油温,用中火炸熟 。最后,将排骨炸熟后捞出,再将油温烧至七成热后,放入排骨复炸一遍捞起即可装盘 。
【粽香排骨的价格 粽香排骨的口感】用高温先锁住排骨的水分,然后降温炸熟,最后再提高油温炸一下,把外皮炸出焦香的味道,这样做出的蒜香排骨颜色焦黄、外酥里嫩、蒜香浓郁,吃起来别具风味 。同时,大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用 。猪肋排,含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 。
- 男性患者如何预防面部白癜风的复发
- 地瓜包的做法大全 地瓜包简介
- 肉桂的功效与作用图片 肉桂的功效与作用
- 家庭版的龙虾尾怎么做 家庭版龙虾尾的简单做法
- 怎样才能发有意思的朋友圈 怎么发有意思的朋友圈
- 广东泡椒的腌制方法 正宗广东腌制泡椒方法
- 蛐蛐和蟋蟀是一样的吗,蛐蛐是益虫还是害虫
- 香菇木耳蒸排骨怎么做 木耳香菇蒸排骨的做法
- 在工作中如何提升自己的能力 如何提升自己的能力
- 冬至吃饺子吗