糖醋里脊怎么烧 糖醋里脊怎么烧好吃

糖醋里脊怎么烧 糖醋里脊怎么烧好吃

【糖醋里脊怎么烧 糖醋里脊怎么烧好吃】1、里脊肉(猪里脊肉)250克 , 食用油500克(实耗50克) , 鸡蛋1个,香葱1棵 , 生姜1小块,面粉适量 , 淀粉适量 。调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙 , 香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙 。

2、具体操作:鸡蛋打入碗内肉洗净切片 , 放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;葱、姜洗净切末;碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;锅内放油 , 烧至五成热 , 下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油出锅即可 。