1、主料：山药200克、鸡肉400克 。
2、辅料：葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克、
3、山药200克刮皮切块 。
4、将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克 ， 焯水去腥去血沫 。
5、锅中放入食用油5ML ， 放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香 。
6、放入鸡肉 ， 加入生抽10克 ， 翻炒均匀 。
【山药炖鸡 山药炖鸡的功效与作用】7、加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可 。
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