1、它就有消肿散瘀、解毒、抗癌防癌的作用 。因为大蒜是一个天然的消炎抗菌的食品 ， 特别对于肠道里的炎症有很好的作用，也能够防治胃肠道的一些肿瘤 。
2、它对皮炎有一定的好处 。我们用醋泡大蒜以后，涂在患处，慢慢的就起到效果了 。
【醋泡蒜什么功效和作用 醋泡蒜什么功效和作用禁忌】3、大蒜具有很强的抗菌作用，能够防止一些食物中毒 ， 大肠杆菌、霍乱菌等等 ， 它有一个消除作用 。
4、大蒜具有抗氧化作用，因此能够消除导致癌症的一些因素 。另一方面醋里边含有丰富的氨基酸 ， 能够促使我们的胃液分泌旺盛，来增强食欲，同时醋也有一定的杀菌效果 。
5、醋泡大蒜，酸味对消除疲劳有一定的帮助 。
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