【百合熬粥为什么是苦的可以吃吗 百合熬粥为什么是苦的】1、百合花煮了会苦是因为带有的秋水仙碱片的原因 。
2、百合花除带有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪及钙、磷、铁、维生素b21、B2、C,泛酸、胡罗卜素等营养元素外,还带有一些独特的营养元素,便是秋水仙碱片等多种多样黄酮 。百合花有苦味,很涩,便是来自于这类黄酮 。

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