1、荞麦面水开之后通常8-10分钟就会转色，这时荞麦面就已经熟了 。而在做凉拌荞麦面的时候 ， 水开后先煮5-6分钟，熄火加盖再焖煮3-5分钟，转色后就可以用来调味，拌匀后就可以食用了 。
2、由于荞麦面比较难煮熟 ， 因此要使用大火煮，可以开锅煮，以免水会溢出来 。荞麦面不容易煮烂 ， 因此不用担心他会因过长时间煮而变烂，影响嚼劲 。荞麦面营养丰富，其赖氨酸成份更是高于大米与小麦，常食用很有好处 。
【荞麦面煮几分钟 荞麦面煮几分钟能熟】3、荞麦面主要是以荞麦面粉和水和成面团所切制的细面条，属于饸饹面 。因为它不仅营养丰富 ， 并且食用方便快捷 ， 口感又比较好，因此是陕北地区受欢迎的大众食品 。
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