【笋做笋干怎么做好吃 笋做笋干怎么做好吃窍门】1、把竹笋外壳剥掉，用山泉水洗净，切掉根部 。
2、一个笋纵切，切成两份或四份，放入大铁锅中 ， 加入山泉水煮熟 。

3、水的量要没过笋，煮一会后放盐，继续煮至将要水干 ， 不要全干 。
4、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里 ， 在太阳底下暴晒三到五天 。

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