1、草鱼1条,半个花菜 , 土豆,洋葱,青椒,蒜片,辣椒,香菜,孜然,花椒,胡椒粉,老姜,葱段以及香芹 。
2、将整条鱼彻底清洗干净,然后在鱼的背部划上一些刀口,洒上盐和孜然 , 将鱼和老姜还有葱放在一起腌制半个小时左右,保证鱼的入味 。在烤盘里铺上烤鱼用的锡纸,放上葱、老姜大蒜等,然后在上面铺上鱼,在鱼上面都抹上老抽 。
【鱼自己烤怎么做才好吃吗 鱼怎样烤才好吃】3、把烤盘放入烤箱中,把烤箱调至预热200度,烤大约10分钟左右 , 然后将烤盘拿出来 。把土豆切片状,洋葱切成片状,青椒成圈圈,花菜掰开,这些配菜都先准备好,放在一边准备等一下用 。
4、在锅里放适量的油 , 把辣椒翻炒一下,放入洋葱和豆瓣酱一起炒 , 酱汁完成 。在锅中加入少许的水 , 再放入花椒、胡椒、孜然,锅中的水熬煮大约10分钟 , 再放入土豆和其他的配菜 , 继续煮5分钟左右,将锅里的汁收了,把配菜和酱汁淋在烤鱼上面,再把烤鱼放入烤箱烤大约10分钟即可出箱 。
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