1、食材：排骨500克、莲藕100克、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许 。
2、排骨用冷水浸泡，尽量把血水浸泡出来 ， 然后捞出来沥干水分 。
3、排骨里加入各种调味料抓拌均匀，密封冰箱冷藏腌制30分钟左右 。

4、莲藕去皮后切小块，一定是小块，不然不容易蒸熟 ， 最后铺在碗底 。
5、再把排骨摆放铺在上面 ， 开水上锅蒸大约蒸45分钟以上 。
【藕蒸排骨的做法窍门 藕蒸排骨的做法】6、出锅之后把汤汁倒在锅里煮至浓稠，再次浇在排骨上面，最后撒点葱花即可 。

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