1、食材：鸡肉1000克 ， 青椒50克，油200毫升 ， 盐10克，葱姜蒜各20克 ， 八角10克，桂皮10克，甜面酱10克，水500毫升，面饼500克 。
2、鸡肉切成大点的鸡块，葱切片，姜切片 ， 蒜切片，青椒切块 。
【家常地锅鸡做法 地锅鸡做法】
3、将鸡块放入开水锅中焯水备用 。
4、锅内加油，放入葱片、姜片、桂皮、八角、甜面酱，翻炒出香味 。
5、放入焯好的鸡块翻炒 ， 添水 ， 沿锅边贴好面饼 。大火煮30分钟，放入青椒块、蒜片、精盐，翻炒均匀 。
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