1、材料：白玉菇半斤、胡萝卜一个、尖椒3个、葱、姜、蒜、白糖、蚝油、盐、醋、生抽、鸡精或鸡粉各适量 。
2、锅中入油 ， 将葱姜蒜炒香 。【素炒白玉菇怎么炒好吃窍门】

3、放入胡萝卜，翻炒片刻 ， 加入白玉菇 。
4、然后加入生抽，少许白糖提鲜，加入少许蚝油 。翻炒均匀 。
5、加入适量盐，醋，此刻加入尖椒（尖椒不要放太早 ， 否则出锅时就闻不到尖椒新鲜的香味了），最后依个人口味选择是否放鸡精或鸡粉 。
6、翻炒片刻即可出锅 。

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