1、材料：甲鱼1只 ， 熟笋片50克，火腿片50克，绍酒、葱段、姜片、蒜泥、盐、味精各适量 。
2、将甲鱼剁成4大块洗净 。

【清蒸甲鱼汤的家常做法 清蒸甲鱼汤的家常做法窍门】3、取沙锅一只，放入甲鱼块 ， 将火腿片、笋片铺放在甲鱼块上 ， 再加入绍酒，葱姜，烧开后移小火上闷2小时至酥烂，去葱姜，加盐、味精调味，带蒜泥上桌 。

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