花胶是我们常说的鱼肚，它是大型鱼的鱼鳔干制品，并不是某一条特殊的鱼身上的 。花胶含有非常丰富的胶质、蛋白质，通常好的花胶都是半透明且没有淤血、臭味的，我们在购买的时候要仔细挑选 。
什么鱼身上的是花胶花胶就是我们常说的鱼肚，它其实是大型鱼的鱼鳔干制品，并不是某一条特殊的鱼身上的 。人们从大型鱼的腹中取出鱼鳔，然后将它切开并晒干便制成了花胶 。

花胶含有非常丰富的胶质、蛋白质，它对我们的身体有很多的好处，有一种说法是人们食用花胶可以有效的消除身上的疲劳感，而且它对我们身上伤口的恢复也有帮助 。
【花胶是什么鱼身上的 花胶是鱼哪个部位】我们平时在购买花胶的时候，可以取出花胶并把它放在灯光下面照一照，通常比较好的花胶都是呈半透明状的 ， 我们还可以在此基础上尽量选择厚度较高且没有淤血、臭味的花胶 。

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