1、材料：马蹄500克，新鲜马蹄1斤 。
2、擦去淤泥 ， 摘去蒂头 。
3、入锅隔水蒸15分钟即可 。
4、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处 ， 同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡 。因此荸荠适于儿童食用 。

【蒸马蹄的家常做法 蒸马蹄怎么做好吃】5、荸荠是寒性食物 ， 有清热泻火的良好功效 。既可清热生津，又可补充营养 ， 最宜用于发烧病人 。它还具有凉血解毒，利尿通便，化湿祛痰，消食除胀等功效 。

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