【正宗长沙臭豆腐的制作方法及配方 正宗长沙臭豆腐的制作方法】1、将臭豆腐用冲洗后，泡上放冰箱两个小时让他发酵下 。
2、200毫升水放入料粉一包 ， 蒜蓉葱，煮开即可，放一边备用 。

3、锅内放油，烧至160°-180°左右，放入臭豆腐，炸的过程中翻面，炸到两面起泡酥脆即可起锅 。
4、将臭豆腐表面戳破，浇汁，放辣椒酱 ， 撒香菜即可出锅 。

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