1、蟹酿橙是浙江省杭州市的一道特色传统名菜，属于江浙菜系，这道菜口味是咸鲜味，味道新颖、鲜美、气味特殊 ， 是比较美味的一道菜 。
【蟹酿橙是哪一菜系的名菜 蟹酿橙是什么菜系】2、其主要材料是蟹肉，而辅料有鸡蛋、荸荠和肥膘肉，而调料当中也含有白酒、味精、胡椒粉等 。
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