芹菜拌猪耳 芹菜拌猪耳朵的做法

芹菜拌猪耳 芹菜拌猪耳朵的做法

1、原料:猪耳1个 , 芹菜、盐、酱油、味精、鸡精、白糖、大蒜、花椒面、花椒油、麻油、特制红油、熟芝麻各适量 。
2、将猪耳去净残毛 , 清洗干净,放人沸水锅中煮断生捞出投冷,然后用刀斜切成薄的片;芹菜去根,清洗干净切成节;大蒜去皮清洗干净,切成蒜米 。

【芹菜拌猪耳 芹菜拌猪耳朵的做法】3、将猪耳片放人拌盆中,倒人芹菜节,加盐、酱油、蒜米、白糖、味精、鸡精、花椒面、花椒油、麻油、特制红油拌匀,装盘撒上芝麻即成 。