1、食材展示：粉丝200克、圆白菜200克、胡萝卜50克、五花肉125克、香菇60克、蒜30克、糖5克、盐5克、酱油20毫升、胡椒粉5克 。
【炒粉丝怎么做 炒粉丝怎么做好吃又简单 视频】2、粉丝泡发：粉丝温水泡十分钟后，捞出控干水分 ， 圆白菜、胡萝卜切丝，五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，蒜切末 。

3、蒜蓉爆锅：炒锅中放多点油，小火，把蒜末煸金黄色 。
4、炒粉丝：下入粉丝 ， 小火，用筷子不断搅动三分钟左右，放入肉碎，炒匀，听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软 。然后烹入适量酱油 ， 少量的盐和胡椒粉 ， 适量白糖，下入胡萝卜丝，改大火，翻炒 。最后放入香菇末，翻炒几下即可出锅 。

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