1、一般保存起来有两种方法，一种是用水浸泡保存，另一种是放入冰箱冷藏 。
2、但长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失，而且有实验研究表明，温度是影响绿豆芽褐变与黏腐的主要因素 ， 因此，放冰箱低温保存更适合豆芽 。【豆芽怎么储存一周 豆芽怎么储存】
3、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血?。凰褂星宄鼙谥械ü檀己椭镜亩鸦⒎乐剐难懿”涞淖饔茫宦潭寡恐谢购泻嘶扑?nbsp;， 对口腔溃疡的人很适合食用 。
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