生活中有些腌制的生姜，让人们感觉特别好吃 ， 就想自己在家中腌制，可是对腌制生姜的方法了解却不多 ， 不知道生姜怎么腌制才好吃 。今天小编就把自制腌生姜的方法技巧写出来，让大家轻松了解自制腌生姜怎么做最好吃 。

自制腌生姜的方法技巧1、腌生姜的材料
腌生姜时要准备新鲜的嫩姜，一千克 ， 白糖两百克 ， 白醋三百克，干净的玻璃瓶子一个 ， 清水适量，食用盐适量，把准备好的新鲜嫩姜用清水洗净以后 ， 处理一下表面，再把它切成片状备用 。

2、腌生姜的做法
把切好的鲜嫩姜片放在盆子中，加入准备好的食用盐，调匀以后腌制4到5个小时，这时就会发现将片中有大量的水分析出 ， 要把腌出的水分去掉，把腌好的姜片取出 ， 取出时要用手用力把姜片中的水分挤掉，把它放到准备好的玻璃瓶中 ， 白糖白醋和清水放入锅中煮成糖醋汁，让糖醋汁降温以后倒入到玻璃瓶中，糖醋汁要完全没过姜片，用筷子调匀，冷藏密封腌制就可以 。

3、腌生姜的技巧
【自制腌生姜的方法技巧 自制腌生姜的方法技巧视频】想让腌出的生姜好吃 ， 口感脆嫩，一定要选择新鲜的嫩姜，而且必须要用盐把它的多余水腌出去，这样生姜的苦涩和辛辣味就会变淡，另外腌制生姜时，容器和使用的工具，不能沾油沾水，不然腌好的生姜很容易出现变质 。

• 腌萝卜没有小米椒怎么办 萝卜小米椒怎么腌好吃
• 整个是白萝卜的腌制方法 整个是白萝卜的腌制方法是什么
• 怎么腌鸭蛋好吃又简单曳步舞八步平移 怎么腌鸭蛋好吃又简单
• 腌豇豆怎么做好吃 腌豇豆怎么做好吃保存时间长还脆
• 菜花怎么腌好吃怎么存放 菜花怎么腌好吃
• 湖南酸辣椒的做法 湖南酸辣椒的腌制方法
• 煎五花肉的做法和腌制方法 煎五花肉的做法
• 如何自制干锅大虾 自制干锅虾做法大全集
• 怎样腌制辣椒 怎样腌制辣椒又脆又绿
• 如何腌制韭菜花 如何腌制韭菜花儿开