1、食材：新鲜胡萝卜500g、食用盐30g 。
2、把准备好的新鲜胡萝卜洗净以后，去掉叶子，把它切成手指粗细的条状 。
3、然后把它放入到一个干净的容器中，加食用盐调匀腌制 。
4、胡萝卜需要腌制2~3天，在腌制的过程中要经常用手翻动，把它腌出的水分倒掉 ， 最后再把胡萝卜取出来，用手用力挤压，把胡萝卜中的水全部挤掉 。

5、将挤干水的胡萝卜条放到露天的环境中晾晒 。
6、胡萝卜在晾晒的过程中要经常翻动，大约4~5天以后能脱水风干 ， 这时还可以继续让晾晒2天 。
【风干胡萝卜干怎么做】7、随后把它收集起来，装入到可以密封的容器中 ， 放在干燥的环境中保存就可以 。

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