1、主料：面粉适量、方瓜适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量、咸鲜口味 。
2、面粉加水和成面团，醒15分钟 。
3、方瓜洗净，葱姜，鸡蛋备用 。方瓜用擦子擦成丝 。

4、放一点点盐煞水 ， 用刀剁一下 。葱姜切末 。鸡蛋放油炒熟 。
5、把方瓜捏去多余的水分，加葱姜末，鸡蛋，盐 ， 鸡精搅拌均匀，饺子馅就好了 。
6、面团揪成小剂子，按扁，擀成饺子皮 。
7、饺子皮拿到手上,放上饺子馅 。
【菜瓜馅饺子的做法大全 瓜馅的饺子馅做法】8、两只手捏紧即可 。

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