1、茼蒿
茼蒿富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有增进食欲、促进代谢的作用，还能减少咳痰 。茼蒿可以炒松子、炒鸡蛋，也可以清炒 ， 味道清香 。
2、芦笋
芦笋号称蔬菜之王，富含多种膳食纤维、维生素、蛋白质及氨基酸，可以增强免疫力、加快人体代谢，降低血压血脂 。新鲜的笋茎切成片，跟瘦肉炒一下非常好吃 。
3、黄豆芽
【春天应该吃什么 春天应该吃什么养生】黄豆芽富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素、胡萝卜素等多种营养元素，有助于清热明目、补气养血、降低胆固醇 。黄豆芽口感较脆，适合做醋溜豆芽、酸辣豆芽等 。
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