1、食材：小脆排500g，冰糖、八角、姜片、料酒、酱油、醋各适量 。
【糖醋脆排 糖醋脆排怎么做】2、脆排焯水（不嫌麻烦就过油炸一下）；

3、炒糖色，放入排骨上色后 ， 放入所有调料和水；
4、水量要刚没过排骨 ， 大火烧开，小火焖一个小时；
5、最后大火收汁，收到汁刚好全部挂在排骨上即可 。

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