一、虾虎鱼+蚝油
1、清洗虾虎鱼 ， 用生抽，淀粉和料酒将虾虎鱼的鱼肉块腌制一刻钟时间 。
2、在锅中放入葱姜，之后爆香，等到香味出来后就放入腌制入味的鱼块 。
3、反复翻面确保虾虎鱼的两面都变金黄色 。
【虾虎鱼怎么吃好 虾虎鱼怎么吃】4、锅中加入红绿椒丁，反复翻炒后和虾虎鱼块一起盛出 。

5、用盐和胡椒粉调味即可 。
二、虾虎鱼+砂锅
1、将虾虎鱼切成大块 ， 完全清洗干净冲掉血水后待用 。
2、将豆腐切块之后放入锅中煎煮取出 。
3、锅中放入葱姜爆香 ， 再加入辣椒 。
4、鱼块煸炒透之后放入砂锅底部，完全铺平之后加入清水 。
5、放入葱料酒，红枣香菇 ， 醋，大火烧开 。
6、等到十五分钟后放入豆腐 ， 再煮五分钟左右 。
7、豆腐熟后就可以放入胡椒粉，盐 ， 麻油和葱花 。

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