米醋是白醋吗用白醋最好

米醋主要是以稻谷、高粱米、檽米、麦籽、苞米、地瓜、酒槽、大枣、苹果公司、红提、柿子饼等粮食和鲜果为原料，通过发酵酿制而成。坚信许多家庭都是有米醋吧，那样米醋是白醋吗？

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1.米醋并不是白醋，米醋要以稻米、高粱米或苞米为原料，通过拌曲、入坛发酵而获得的，白醋是通过酒精为火锅底料发酵成的，是酒精通过化学变化转换成冰醋酸再经发酵成的。
2.米醋和白醋颜色也不太一样，米醋颜色归属于红浅色系，白醋更清亮一些，米醋的营养成分也更高。
3.白醋除开水与冰醋酸出现意外，别的营养成分所含的特别少，一般是用来调料应用，而且白醋的酸碱性水平不太高，颜色都是透明色，因此对于一些冰粉等需要增加怪味但又不能危害食品类自身颜色的食材，用白醋最好是。
4.米醋的颜色有点儿含有玫瑰红色，特别的有艺术美。米醋的香味正宗，怪味纯正，而且还有一点点清甜味。米醋适宜烧菜和熬汤情况下应用，尤其是大骨头汤，可以促进骨骼中的钙元素释放出来。
【米醋是白醋吗用白醋最好】总体来说，米醋并不是白醋，二者的差距还是蛮大的。