红莲子和白莲子是一个品种吗 红莲子和白莲子的区别

红莲子是莲子的一种加工产物,紫红色,长椭圆形 。比白莲子多保留了种皮部分 。果实性状:果实紫红色,长椭圆形 。果实性状:果实紫红色,长椭圆形 。平均粒重5克 。果穗大,圆锥形,平均穗重500克左右 。果粒着生中等紧密,成熟尚一致 。果粉中等,皮厚,果肉稍脆,无香味,皮稍涩,核与肉不粘连,含可溶性固形物为13%-15% 。
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白莲子是莲属植物,特别是荷花的种子,常见于东亚各国的菜式中,也是一种中草药 。可以用来制作莲蓉,通常以干燥品形式出售,鲜货可作小吃 。莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子 。白莲子即是果实成熟时割取之莲房,取出果实,除去果皮,去除红衣,晒干即得 。

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使用上的区别:白莲子是莲的一个品种 。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名 。白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能.白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品 。一般用于润肺止咳的多 。
红莲子果实为红色,长椭圆形 。平均粒重5克 。果穗大,功效与白莲类似,差别不是很大 。只是品种不同而以,营养都差不多,中医认为红莲补血作用较大 。一般用于养心安神的比较多 。红莲白莲营养都差不多,味道都一样 。红莲产量小,所以贵,味道都一样 。中医认为红莲补血,女人更适合 。