雪燕实为植物木髓分泌物，实际上是洞壁的矿物质经过长时间的渗透以及洞燕本身的氧化而颜色逐渐变深，其颜色是不均匀的 。而且是一种被归类为高端的滋补品 。
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血燕，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢的渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色，称之为血燕 。“血燕”为红色燕窝，东南亚一直都称为红燕 。血燕并非是金丝燕吐血的结果，因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白 。血燕是与金丝燕食物及矿物质有关，所含矿物质较多又较稀少，所以价格也偏高 。
总而言之，雪燕实为植物木髓分泌物，因分布稀少，价格昂贵 。经研究具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫的功效 。
【血燕是什么东西做成的】
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