1、无油烤麻花的用料：面粉大约200克 ， 酵母一点点，泡打粉一小捏，五香粉一点点，盐适量 ， 黑芝麻一小小把 ， 蛋清一点点 。
2、把面粉 ， 黑芝麻，酵母，泡打粉 ， 五香粉（不喜欢五香粉就不要放了）拌在一起，盐放在水里融化（水基本够和面的就好） 。

【无油麻花的做法 麻花无油做法和配方】3、揉成小面团找东西盖好，醒发半小时 。
4、半小时到，切成半指宽小长条，赶成圆饼长饼都无所谓啦 ， 只要切的大小差不大就好 ， 取一根在面板上，一手压住一手一直往前搓，然后提起两头合住捏好，它自己就会拧在一起，一条一条开始搞吧，搞完就是这样子，刷上一点蛋清，放入烤箱上下火180度，25分钟，完成 。

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