1、食材:椰丝120克、鸡蛋1个、奶粉30克、细砂糖60克、面粉80克、玉米淀粉20克、黄油80克 。
2、面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛 , 黄油室温软化 。
3、将软化的黄油用打蛋器打到颜色有点发白,体积稍稍变大后,加入细砂糖搅匀 。
4、分次加入鸡蛋液,搅打均匀至体积变大呈浓滑细腻的状态 。
【奶香椰丝球 奶香椰丝球开裂】5、加入混合过筛后的分类和椰丝(留少许椰丝沾表面),轻轻搅拌至全部混合后捏成团 。
6、将面团分成大小均匀的剂子后捏成圆形 。
7、在剩下的椰丝里滚一下,使其表面均匀沾上椰丝,排放在铺上烘焙纸的烤盘里 。
8、烤箱170度预热后,将烤盘放入中层 , 烘烤20分钟至表面金黄,等烤箱自然冷却后取出即可 。
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